La continua ricerca ci ha portato alla conoscenza di una macchina che, adeguatamente installata, conferisce la possibilita? di produrre, ovunque necessiti, vera mozzarella di bufala campana e una quantita? di prodotti collaterali quali provola, scamorza, burrata e tanti altri. Un prodotto sempre fresco, che non subisce lo stress di n lungo viaggio, senza alterazioni di temperatura ne? condizioni di conservazione inidonee. Un microcasei cio, all’interno d’un punto di degustazione.
Uno shop, un mozzarella bar ed un microcasei cio: tre mission in un unica location. Un design accattivante, privo di troppi fronzoli, essenziale nei materiali ma accogliente sia per l’acquisto d’asporto che per il consumo in loco. Un design raf nato ma con un ritorno alla natura, che rende piacevole la sosta e scontata la seconda, la terza...la ennesima visita!
Un menu? equilibrato: tuti piatti a base di mozzarella e af ni abbinati a degni “compagno di merenda”. Ecco allora farsi avanti degli ottimi prosciutti di Parma o San Daniele, dei pomodori insalatari, meglio se sorrentini, delle foglie di limone sfusato della costiera e chi piu? ne ha piu? ne metta! L’offerta e? resa ancor piu? ampia da una selezione di formaggi di diverse stagionature, salumi ricercati e vini scelti tra le eccellenze della penisola.
La mission di hiMu?, quindi, risulta ben delineata: offrire le eccellenze italiane nel mondo al cospetto della regina mozzarella per evocare sapori ed emozioni mai provate!
Quindi...do you like muzzarella?